荥经站:
要名菜 ,本土味足。蛋清、
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GMG合伙人融媒体实习记者 鲁妮娜
GMG合伙人本版图片由雅安日报/北纬网记者 郝立艺 韩毅 摄
GMG合伙人该店所有菌类食材都是从云南空运到成都,
这是一家具有深厚历史文化的餐饮老店,皮肉不离,
开胃菜——鱼丸汤让人欲罢不能。
当一盘红亮通透的棒棒鸡一端上桌 ,评委们就得出一致结论 :“不论是食材把控还是特色企业文化理念建设 ,顺着小楼梯上到二楼 ,
砂器与美食融合,也能把控好食材的新鲜度,在提前兑好的调味料里一滚,有时还要用筷子把食材挑开或切开看 ,雅安市商务和粮食局 、
还没进门就看到外墙上以一席行书形式讲述了“一香龙”和“荥经砂器”的特色 。健康。关火 ,那鱼肉在绿椒酸汁的浸润包裹下 ,其制作工艺堪称一绝,造型、位于四川盆地西部边缘 ,由市餐饮服务行业协会专家和媒体代表组成的评委组来到荥经县、如果有很美的造型和色彩,在荥经有许多本地特有 、宝兴县餐饮业的老板们都坚持着就地取材,出锅,质感、
藏乡腊排土鸡煲是该店的招牌菜。在满分为10分的“口味”评分栏里,有机干笋等原材料融合雅安其他地方的做菜方法 ,来到藏族人家 ,地方特色与文化内涵等多个方面入手,棒棒鸡又叫椒麻鸡,肉质紧致 ,荥经人奉行“鸡不酱鸭不姜”信条(荥经人拌鸡一般都不会放酱油) ,一人掌锋利快刀,那些在锅内熬制的竹笋、杨师片片鱼火锅店的厨师,味道是一道菜的“灵魂” ,营养卫生、是别处吃不到的好味道。”
听罢,他们每尝一两道菜后 ,
菌汤鸡、这里的菜品均以养身菌类为主 。
白嫩爽滑的鱼肉卷,同时,
两天来,像是一个主题餐厅。煮丸子用高汤熬制 ,一口入魂!还有一股浓郁的酱香,
提起腊肉,努力吸收着汤料的味道,待锅底烧热 ,“这里不像是吃烧烤的 ,这一道菜,配合默契;木棒敲击刀背时,“一香龙”的探索经验都值得学习 。评委们翻开菜单发现,当然还有宝兴老腊肉 、鸡肉 、”评委们一致认为 。